Rebsorten: SILVEANER
Beschreibung
Silvaner und Frankenwein werden - nicht zu Unrecht - oft in einem Atemzug genannt. Er ist der Klassiker unter den Frankenweinen. Der Silvaner liefert kräftige, vollmundige Weine mit milder Fruchtsäure und neutralem Bukett.
Herkunft
Die Silvaner-Rebe ist bereits seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland bekannt und kommt ursprünglich aus Südeuropa. Seinen Namen hat er vielleicht von Sylvanus, dem griechischen Gott des Waldes.
Standort
Gerade auf Muschelkalkböden, die in Franken sehr oft vorzufinden sind, gedeiht der Silvaner sehr prächtig und erhält durch sie eine feine, elegante Note.
Anteil
Immerhin ca. 25 % der fränkischen Weinbaufläche ist mit dieser Rebsorte angebaut, was ihn zur "Leitsorte" in Franken macht.